Chardonnay

Caratteristiche

Vitigno: 100% Chardonnay
Terreno: Ciottoloso con base calcarea che ostacola la crescita delle radici in profondità e garantisce un buon livello di ritenzione idrica.
Zona di Produzione: California
Alcol: 14,4%
Analisi Sensoriale: L'aroma dello Chardonnay è caratterizzato da sentori di frutta tropicale fresca e sfumature di pera e pesca. La vaniglia e gli aromi di cream pasticcera portano a un finale cremoso, morbido e avvolgente.
Vinificazione: Il vino viene fatto fermentare in vasche di acciaio inossidabile a temperature molto fredde per mantenere le sue vivaci caratteristiche
Maturazione e affinamento: Dopo la fermaentazione, il vino viene lasciato invecchiare per 12 mesi in botti di rovere francese e subisce una fermentazione malolattica che dona maggiore complessità
Abbinamento: Hamburger gourmet, aragoste, cozze