Terroir

Terroir

Onepió Winery stellt in zwei verschiedenen Gebieten Wein her: Lugana und Valpolicella classica. Die Weinreben werden mit dem konventionellem System bearbeitet, für die Gesamtsgröße von 30 hektar in Lugana und 3 hektar in der Valpolicella Classica. Zwei verschiedene Regionen, zwei von den kleinsten besonderen Gebieten Italiens die ähnliche Merkmale haben: mildes Klima, nicht zu kalte Winter und warme Sommer. Das ermöglicht den reifen Trauben mehr Zuckerextrakt bei der Ernte und eine guten Trockenextrakt zu bekommen, so dass man gut aufgebaute und länger haltbare Weine herstellen kann.


LUGANAGEBIET

Das Luganagebiet ist hauptsächlich Ebene, von fruchtbarem tonhaltigem Erdboden charakterisiert.Es geht um moränenurspruglichem Ton aus sedimentärer Natur, vorwiegend kalkhaltig, reich an Mineralsalze. Es handelt sich um einen schwierigen, harten Erdboden, kompakt während der Trockenheit, und matschig wenn es regnet. Gerade diese Ton, die in den Hügelzonen sandartig wird, ist Hüter des oragnoleptishes Erbgutes der Lugana, indem sie kräftifen Duft von Mandel und Zitrusfrüchten verleiht und Körper, Wärme, Säure und Schmackhaftigkeit positiv beeinflusst. Dieses Gebiet ist durch die Location wo es sich befindet valorisiert. Hier ist die Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht schwach, dank der Gardasee, der die Microzone umfässt und positiv mit sanften temperierten Brisen beeinflusst.
Hier baut man Turbiana ein, eine nöbel und alte Weintraube, die einen Weisswein reich an Noten und Personalität herstellen kann.

aaaaa

aaaaa

VALPOLICELLA

Die Valpolicella Classica, beziehungsweise Fumane, das älteste Gebiet der Valpolicella, wo die drei Hektar Weinberg von Onepió sich befinden, liegt wenige Kilometer von Verona Zentrum entfernt. Diese Miscrozone, unter den kleinesten der Welt, beinhält die fünf historische Dörfer: Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar, San Pietro in Cariano und Sant´Ambrogio di Valpolicella. Der wertvolle Schutz von den lessinischen Hügeln und die sanfte Brisen die von See herkommen, schaffen eine Art natürliches Amphitheater, sodass der Erdboden eine ausgeprägte Neigung für die Weinbau bekommt. Tatsächlich, das Grundstück das bei dem Ort Fumane angepflanzt wird, ist durch eine hohe Konzentration an Kalk charakterisiert. Die Hügelabhänge bieten eine Sonneneinstrahlung perfekt für die eingeborene Corvina, Corvinoni und Rondinella, kräftige Weintraube mit ausgezeichneten weinkundlichen Qualitäten, die gegen Kälte abgehärtet sind und steinige und hügelige Erdboden bevorzugen.